Sữa có rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bạn vẫn dùng hằng ngày nhưng liệu bạn đã uống đúng cách chưa? Chúng tôi xin lưu ý một số vấn đề khi sử dụng sữa mà bất cứ ai cũng cần phải biết:

Lượng sữa tươi cần thiết

Với sữa tươi, người lớn có thể dùng 200ml/lần, còn trẻ em ít hơn một chút, khoảng 150ml/lần. Như vậy, tốt nhất là bạn nên chia nhỏ lượng sữa ra làm 2-3 lần uống trong một ngày.

Thời gian uống sữa tươi trong ngày

Để có một giấc ngủ ngon, bạn nên uống sữa tươi trước khi ngủ nửa tiếng. Trong thành phần sữa tươi có Trytophan, một axit amin cần thiết để sản xuất ra các chất kích thích giấc ngủ là serotonin và melatonin, giúp bạn nhanh chóng đi vào giấc ngủ và điều hòa giấc ngủ được ổn định.

Bạn có thể uống sữa tươi vào mọi thời điểm trong ngày nhưng tốt nhất nên lót dạ với một ít tinh bột (cơm, các loại bánh làm từ bột mì, bột gạo, ngũ cốc…) để giúp hấp thụ tốt nhất lượng canxi trong sữa tốt nhất.

Lưu ý khi đun sữa tươi

Bạn muốn uống sữa tươi ấm để làm bánh hay caramel, hay chỉ là bạn thích uống sữa ấm? Điều này hoàn toàn có thể, miễn là bạn tắt bếp ngay khi sữa vừa có dấu hiệu sôi để đảm bảo toàn bộ giá trị dinh dưỡng có trong sữa không bị thất thoát trong quá trình đun nấu.

Lưu ý thứ hai là bạn nên uống đến đâu, đun đến đó và đặc biệt tránh đổ sữa tươi vừa đun sôi vào phích để bảo quản vì sẽ dễ làm sữa bị chua, gây tác động không tốt đến tiêu hóa.

Trong trường hợp bạn thích uống sữa ngọt thì hãy cho đường vào sau khi sữa đã nguội để loại bỏ những phản ứng không mong muốn giữa đường và sữa ở nhiệt độ cao.

Một số thực phẩm tránh dùng chung với sữa tươi

1. Sữa và nước hoa quả

Bạn cũng biết protein khi gặp axit sẽ dẫn đến phản ứng kết tủa, gây nặng bụng và thậm chí còn làm mất tác dụng của protein có trong sữa. Vì vậy, dù thích các loại trái cây có vị chua như cam, chanh, kiwi…đến mấy đi nữa thì bạn cũng đừng nên ăn cùng một lúc với sữa tươi mà hãy ăn trước hoặc sau khi uống sữa nửa tiếng.

2. Sữa tươi và trà xanh

Trà xanh là thực phẩm chống lão hóa hiệu quả nhưng trà còn có một tác động khác  là đẩy nhanh quá trình đào thải canxi trước khi cơ thể kịp hấp thụ. Do đó, trà xanh với sữa tươi khó có thể trở thành đôi bạn dinh dưỡng  của nhau.

3. Sữa tươi và thuốc

Mọi bác sĩ đều khuyên  ngoài nước lọc, không nên dùng các thức uống khác, kể cả sữa tươi, để uống thuốc. Không dùng sữa tươi uống thuốc là để đảm bảo tác dụng của thuốc, đồng thời không gây ảnh hưởng đến những chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của  sữa.

Đức Thiện (Theo Cooking class)