Việc "ních" đầy tủ lạnh các loại thực phẩm, ăn đi ăn lại lưu cữu suốt cả tuần, thậm chí hai ba tuần không hết, sau đó quên không dọn dẹp sẽ tạo nguy cơ biến tủ lạnh thành ổ vi khuẩn.

Đừng tham

Rất nhiều gia đình cho biết, khi mở cửa tủ lạnh sẽ là lập tức ngửi thấy mùi hôi khó chịu tổng hợp từ thập cẩm các loại thức ăn. Theo các chuyên gia công nghệ thực phẩm, tủ lạnh trong khi vẫn đang sử dụng mà có mùi hôi chủ yếu là do thức ăn không được cất giữ hợp lý, khoa học, không bao gói kỹ... nên ám mùi trong tủ. Ngoài ra vi sinh vật, vi khuẩn thực phẩm trong tủ lạnh phát triển mạnh cũng là nguyên nhân gây ra mùi hôi khó chịu trong tủ.

Ông Nguyễn Thành Vinh, Công ty Dịch vụ vệ sinh nhà sạch cho biết, để hạn chế mùi hôi, đầu tiên phải vệ sinh lại tủ lạnh. Trước hết hãy rút điện và rỡ các thực phẩm trong tủ ra. Đối với những đồ cần giữ đông lạnh, hãy bỏ vào khay, chậu có đá để đảm bảo độ lạnh bảo quản thực phẩm trong khi bạn làm vệ sinh tủ. Bên trong tủ lạnh: hãy tháo các khay, kệ trong tủ lạnh và rửa bằng chất tẩy nhẹ, có thể là nước rửa bát, lau sạch lại với vải khô trước khi lắp lại vào tủ. Bên ngoài tủ: lau sạch bảng điện tử và màn hình hiển thị, bề mặt cửa tủ, tay cầm, và thân tủ với khăn sạch, có thể pha chút chất tẩy nhẹ. Ron cửa bằng cao su thường có khe, rãnh nhỏ dễ bị mốc do ẩm, hãy dùng miếng vải nhỏ quấn vào đầu que gỗ để lau sạch các đường rãnh, lau với chất tẩy nhẹ và khăn ẩm, sau đó lau lại bằng khăn khô.

Cùng với vệ sinh tủ lạnh cần phải phân loại và dọn dẹp thực phẩm. Nếu là rau không còn tươi ngon do bảo quản lâu ngày, bạn không nên tiếc và cất vào tủ lạnh. Với những món thực phẩm đang sử dụng thì xếp riêng để dùng trước, với những món thực phẩm quá nặng mùi thì nên bỏ ra khỏi tủ lạnh để dùng ngay, tránh ám mùi sang các thực phẩm khác và ám ra tủ.

Chú ý khi khử mùi

Theo ông Nguyễn Thành Vinh, sau khi đã dọn và vệ sinh mà tủ lạnh vẫn còn mùi thì cần phải tiến hành ngay việc khử mùi. Hiện nay thị trường có khá nhiều loại sản phẩm khử mùi tủ lạnh, từ các thiết bị sử dụng ion âm, ozone hay tia cực tím để khử mùi, diệt khuẩn, cho đến các sản phẩm khử mùi như than hoạt tính, nano bạc... được làm dưới dạng than bột hay gel, sáp. Tuy nhiên, hiệu quả thực tế của các sản phẩm này còn phụ thuộc vào dung tích tủ, lượng thực phẩm trong tủ và thời gian sử dụng các sản phẩm đó.

Người tiêu dùng khi sử dụng các thiết bị khử mùi cần lưu ý thời hạn sử dụng để thay mới, tránh nguy cơ chính các thiết bị này khi hấp thu quá mức các chất bẩn sẽ không còn tác dụng, thậm chí lại có thể trở thành nguồn lây nhiễm vi khuẩn. Ngoài ra, chỉ có những sản phẩm có tác dụng hấp thu và trung hòa các khí tạo mùi do vi khuẩn sinh ra mới giúp trả lại sự trong lành cho môi trường bên trong tủ lạnh; còn các sản phẩm khử mùi bằng cách tạo ra hương thơm át đi mùi hôi của tủ lạnh sẽ chỉ có tác dụng che đậy chứ không mang lại hiệu quả diệt khuẩn, làm sạch môi trường tủ lạnh.

Thu Hằng (Theo Vusta)