Làm sao để nuôi được sò huyết trong ao và giảm tỷ lệ thất thoát con giống và kỹ thuật nuôi.

Bãi nuôi nên có thiết kế hình chữ nhật và xây dựng kèm theo các công trình. Bờ ao xung quanh bãi phải đắp chắc chắn, mặt bờ rộng khoảng 2-2.5m, đáy bờ 3-3.5m, chiều cao của bờ 1.2-1.5m. Xây dựng thêm mương bao xung quanh phía trong bờ ao. Diện tích mương bằng 15-20% diện tích bãi nuôi.

Sau khi cải tạo, sên vét ao nuôi, mương bao, tiến hành lấy nước vào ao nuôi thông qua túi lọc để hạn chế trứng các sinh vật gây hại sò huyết xâm nhập vào ao nuôi. Tiến hành gây màu cho ao nuôi tạo nguồn thức ăn tự nhiên (tảo) giai đoạn đầu, sau 2-3 ngày tiến hành diệt tạp, diệt khuẩn cho sò khi mới thả giống. Kiểm tra môi trường ao nuôi (pH, độ mặn, độ, độ kiềm, độ trong…) trước khi thả.

Sò huyết giống hiện nay chủ yếu là lấy từ giống tự nhiên, cho nên trước khi tiến hành lấy giống cần phải điều tra, dự báo diện tích bãi trống, trữ lượng giống để có thể chủ động trong sản xuất. Thời điểm lấy giống nên tiến hành khi phát hiện giống khoảng 10-15 ngày, giống cỡ 25.000-30.000 con/kg. Sò tốt thường có màu sắc trắng hồng, không lẫn tạp vật và các sinh vật hại sò. Vận chuyển giống bằng phương pháp giữ ẩm, trong quá trình vận chuyển tránh để sò huyết tiếp xúc với nước ngọt đặc biệt là nước mưa, thời gian vận chuyển con giống không quá 6 giờ. Sò huyết giống để nơi thoáng mát, vận chuyển bằng xe hoặc tàu thuyền, thường xuyên tưới nước biển lên các bao đựng để sò huyết giống dễ hô hấp. Ở nhiệt độ thấp thì thời gian cho phép để vận chuyển lâu hơn và tỷ lệ sống cao hơn.

Thả với mật độ trung bình nên thả sò với số lượng như sau: Cỡ 400 con/kg thả mật độ 850-900 con/1000 m², cỡ dưới  400-350 con/kg thả mật độ 950-1000 con/1.000 m², cỡ dưới 350-300 con/kg thả 950-1.000 con /1.000 m², cỡ dưới 300-250 con/kg thì thả 1.000 con/1.100m².

Sau khi thả nuôi phải thường xuyên có người quản lý, kịp thời tu sửa đê bao của đầm nuôi, chú ý điều tiết lượng nước trong đầm. Cứ 15 ngày tháo nước một lần, kiểm tra sự sinh trưởng của sò, loại bỏ sinh vật gây hại. Nếu phát hiện mật độ sò quá cao, thì chuyển bớt một bộ phận tới nuôi ở đầm khác. Trong quá trình nuôi, hạn chế sử dụng hóa chất. Tuy nhiên vào những ngày mưa lớn kéo dài, nên bó vôi CaCO₃ liều lượng 10-15 kg/1.000 m³. Kiểm tra các yếu tố môi trường ngoài kênh cấp trước khi cấp và thay nước để ổn định chất lượng nước ao nuôi. Cỡ sò huyết giống thả 500-800 con/kg, sau thời gian 7-8 tháng nuôi sẽ cho thu hoạch sò đạt cỡ thương phẩm 60-70 con/kg. Cỡ sò huyết giống thả 1.000-1.200 con/kg thời gian nuôi 12-18 tháng thu hoạch sò đạt 60-70 con/kg.

Trang Hà