Nghề nuôi tôm sú mang lại hiệu quả kinh tế cao, nhưng mức độ rủi ro không ít, vì vậy người nuôi tôm cần biết những yếu tố có thể bị ảnh hưởng đến kết quả nuôi tôm. Để an toàn vùng nuôi tôm tập trung, người nuôi tôm phải hiểu rõ những thông tin cần thiết mà người nuôi tôm sú cần biết để tránh rủi ro  như sau:

1.  Thiết kế ruộng nuôi

- Diện tích ruộng lúa: tốt nhất là 4.000-5.000 m².

- Mương bao: bắt buộc phải có vì giúp cho tôm sú tránh nắng vào ban ngày, dễ kiểm tra, kiểm soát tôm tăng trọng, lượng thức ăn… Mương có thể thiết kế bao quanh ruộng lúa, hình xương cá hoặc một bên.

Thiết kế góc ao ương hoặc vèo ương ngay trên ruộng, hiện nay nông dân chưa áp dụng việc ương giống trước khi thả nuôi, hầu hết khi mua giống về là thả ngay ra ao ương nên tỷ lệ hao hụt khá cao. Nên ương ngay trên ruộng hoặc vèo từ 10-15 ngày trước khi thả ra ruộng nuôi.

2. Cải tạo ruộng nuôi

Sau khi thu hoạch lúa, dọn hết gốc rạ, cho nước vào ruộng ngâm từ 5-7 ngày, sau đó tháo nước ra và cho ra vô tự nhiên để rửa phèn và vệ sinh mặt ruộng, đối với mương bao cần hút hết lớp bùn đáy mương, sửa lại bờ cho chắc chắn. Nếu có điều kiện nên lót bạt quanh ruộng.

Phơi ruộng từ 2-3 ngày cho vừa se mặt ruộng là được, sau đó dùng vôi (CaO) rải khắp mặt ruộng và mương bao với liều lượng 50-100 kg/1.000 m² mặt ruộng.

Trong thời gian xử lý mặt ruộng đồng thời lấy nước vào ao lắng qua túi lọc trước khi cho vào ruộng từ 3-4 ngày, độ mặn tốt nhất 8-12%.

3. Xử lý ruộng trước khi thả tôm giống

Dùng Chlorine nồng độ 30 ppm xử lý trong ao lắng trước khi đưa vào ruộng 3 ngày, thực hiện đến khi mực nước trong mặt ruộng đạt mức 0,4 m.

Dùng thuốc diệt cá hòa với nước tạt khắp ao theo hướng dẫn sử dụng trên bao bì của nhà sản xuất.

Gây màu nước: sử dụng phân urê 1,5-2 kg và 0,5 kg phân DAP/1.000 m³ nước trong ruộng nuôi (tốt nhất nên bón phân vào sáng sớm), sau vài ngày khi thấy nước có màu xanh đọt chuối, màu xanh vỏ đậu hay màu trà nâu nhạt là được, lúc này có thể thả giống.

Trước khi quyết định thả giống cần kiểm tra 2 chỉ tiêu sau: độ mặn phải đạt từ 5-10%, pH phải đạt 7,5-8,5.

- Nếu pH < 7,3: tăng cường thêm vôi từ 3-5 kg/1.000 m³ nước, hoặc Super-Ca 20 kg/1.000 m3 nước.

- Nếu pH > thì sử dụng nước từ ao lắng đã được xử lý thay vào khoảng 10-30% mỗi ngày đến khi đạt yêu cầu.

4. Thả giống

- Thời điểm thả giống tốt nhất là tháng 3 dương lịch.

- Mật độ ương: ương trong vèo hoặc sử dụng một góc ruộng ương tôm giống 10-15 ngày trước khi thả ra ruộng nuôi: mật độ ương 100 con/m², tỷ lệ hao hụt cho phép 5%.

- Mật độ thả nuôi: sau 10-15 ngày thả tôm ra ruộng nuôi đảm bảo mật độ 7-10 con/m².

5. Chăm sóc - Quản lý

- Thức ăn: hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại thức ăn công nghiệp, tùy điều kiện nông dân lựa chọn, tuy nhiên nên chọn những loại sản phẩm có thương hiệu rõ ràng, có công bố chất lượng theo quy định. Lượng thức ăn, kích cỡ viên thức ăn theo tuổi phát triển của tôm được hướng dẫn trên bao bì.

- Thời gian và số lần cho ăn: nên cho ăn 4 lần/ngày: 5-6 giờ sáng, 11-12 giờ trưa, 5-6 giờ chiều, 9-10 giờ đêm.

- Cách cho ăn: các góc ruộng nên đặt máng ăn để kiểm tra lượng thức ăn thừa hay thiếu nhằm điều chỉnh lượng thức ăn cho phù hợp. Ban ngày nên cho thức ăn nhiều ở mương bao, ban đêm rải nhiều trên mặt ruộng. Sau 2-3 giờ kiểm tra máng ăn, kết hợp kiểm tra thức ăn trong ruột tôm. Nếu đường ruột đều, liên tục, phản ứng nhanh thể hiện tôm no, khỏe.
Quản lý chất lượng nước trong ruộng tôm: hàng tuần nên định kỳ đo độ pH, độ mặn, nhiệt độ nước một lần lúc 6-7 giờ sáng và 3-4 giờ chiều.

Thu Hoài (nguồn Khuyến nông)