Không phải nói thêm nhiều về rau mầm phải không, một loại rau nhiều dinh dưỡng, dễ trồng, thời gian để có rau xanh ăn cực ngắn. Nhưng chúng ta cần biết những điều sau khi trồng rau mầm.

1. Hạt giống nào được dùng trồng rau mầm

Nên chọn hạt giống chuyên để trồng rau mầm, có nguồn gốc rõ ràng. Tuyệt đối không mua các loại hạt giống rau thông thường hoặc không rõ nguồn gốc, xuất xứ vì những loại hạt giống này thường chứa chất bảo quản.

Có thể trồng rau mầm bằng các loại hạt giống như: củ cải trắng, cải ngọt, cải xanh, rau muống, rau dền…

2. Mầm rau nào độc hại cho sức khỏe chúng ta

Mầm khoai tây có chứa độc chất solanine, mầm của các loại dưa dây có độc chất giống như trong sắn và măng (chứa glucozit sinh axit xyanhydric), mầm hạt đậu ván già có độc chất sapo glucozite và trypsin. Nếu ăn phải những độc chất này, có thể bị ngộ độc với triệu chứng buồn nôn, tiêu chảy, đau đầu, tức ngực, thở gấp, chóng mặt… nặng hơn có thể nguy hiểm tính mạng.

3. Nên ngâm ủ  hạt giống rau mầm trước khi gieo

Khi ngâm hạt giống rau mầm trong nước ấm (2 sôi + 3 lạnh) ta đã “đánh thức” hạt mầm đang ngủ, hạt giống sẽ nẩy mầm đều hơn, loại ra một ít hạt mầm kém chất lượng và làm sạch lớp vỏ của hạt mầm.

4. Giá thể để trồng rau mầm như thế nào

Rau mầm có thể trồng không cần đất: trên lớp khăn giấy, bông gòn, vải mềm…Trồng trên cát sạch, xơ dừa xử lý. Xơ dừa xử lý là giá thể thích hợp nhất để trồng rau mầm

5. Chăm sóc rau mầm có khó không

Rất đơn giản: Phun nước bằng bình có vòi phun sương (tối đa ngày 2 lần) để giữ ẩm cho rau mầm, tránh để nơi có ánh sáng trực tiếp.

6. Rau mầm bị nấm bệnh phải xử lý như thế nào

Cách tốt nhất là gạt bỏ phần rau mầm bị nấm nhũn kể cả phần giá thể trồng, sau khi thu hoạch rau chúng ta xử lý toàn bộ giá thể và vệ sinh dụng cụ trồng .

7. Giá thể để trồng rau mầm được xử lý thế nào cho lần gieo sau

Trồng bằng cát sạch hay bằng giá thể xơ dừa, chúng ta có thể sử dụng tối đa 2 lần sau đó xử lý theo trình tự: ngâm, xả, phơi khô để dùng cho lần sau.

8. Rau mầm có độc cho sức khỏe không

Trong một số trường hợp, rau mầm là nguyên nhân gây ra ngộ độc thực phẩm. Do rau mầm được trồng trong môi trường ẩm, là cơ hội cho vi khuẩn phát triển nếu quá trình chăm sóc rau không đảm bảo an toàn. Rau mầm còn có thể bị nhiễm khuẩn, nhiễm bẩn do quá trình thu hoạch không bảo quản đúng cách. Bên cạnh đó, còn có nguy cơ từ lượng phân bón thấm vào rau mầm khi người trồng kinh doanh cố tình dùng nó để rút ngắn ngày thu hoạch.

Thanh Mai (theo NNVN)